Científicos de la Universidd Autónoma de Barcelona, en colaboración con el CSIC, han desarrollado un nuevo biosensor electroquímico que detecta la presencia en los alimentos de cantidades ínfimas de atrazina, uno de los herbicidas más utilizados en la agricultura y también uno de los que tiene efectos más persistentes en el medio ambiente, así como de antibiótiocos en alimentos. El biosensor es mucho más rápido, portátil y económico que los costosos métodos de laboratorio que se utilizan para detectar contaminantes, consiguiendo sensibilidades similares a éstos. El sistema ha sido probado con éxito para detectar pesticidas en muestras de agua potable y de zumo de naranja comercial, así como para la detección de restos de antibióticos en la leche de vaca. El uso agrícola de la atrazina y de otros herbicidas basados en una sustancia química llamada triazina, provoca frecuentemente la contaminación tanto de las aguas subterráneas como de las superficiales. Por este motivo, las agencias de seguridad alimentaria han establecido medidas de control para que estos pesticidas no lleguen a la cadena de alimentación.