Con el objetivo de incentivar a las entidades asociativas del sector productor de frutas y hortalizas para que pongan en marcha sistemas de trazabilidad, tanto en la fase de campo como en el almacén de manipulado y distribución, el Ministerio de Agricultura ha organizado una serie de cursos formativos. Estos programas están destinados a técnicos o directivos de las Organizaciones de Productores, Agrupaciones de Productores y otras entidade asociativas del sector hortofrutícola y técnicos de las Comunidades Autónomas. El número de cursos previsto es de siete, y se realizarán entre los meses de octubre y noviembre. Murcia, Valencia, Zaragoza, Lérida, Sevilla, Burgos y Tenerife son las ciudades en las que se impartirán estos ciclos formativos. Cada curso contará con la asistencia de alrededor de 25 alumnos y tendrá una duración estimada de seis horas, en una jornada de mañana y tarde. El programa del curso recoge los siguientes apartados: introducción a la trazabilidad, técnicas de implantación, caso práctico de trazabilidad en la fase de producción, caso práctico en el sector de la distribución, y certificación de sistemas de trazabilidad.