-¿Están concienciados los agricultores con las buenas prácticas agrícolas y en la reducción del uso de fitosanitarios? -Por lo que vemos aquí cada día, los agricultores sí están más concienciados en evitar usar estos productos, además también hemos notado que cada vez más se dejan aconsejar por los ingenieros técnicos agrícolas para introducir nuevas formas de cultivo que protegen al medio ambiente. -Actualmente se están dando muchos pasos para intentar la armonización de los Límites de Residuos en Europa, ¿cómo beneficiaría este proceso al campo almeriense? -La armonización de los LMR es posible, necesaria y fundamental, debería ser para cada productos y cultivo el mismo límites en todos los países europeos esto mejoraría la comercialización y facilitaría el acercamiento del país a los productos. -En los últimos años, ¿habéis notado en el CUAM alguna evolución o un cambio en cuanto a la presencia de fitosanitarios en los productos? -Pues se ha producido una reducción en cuanto a los límites, además el gobierno ha tomado mayor conciencia en el control de estos productos, se han introducido mayor cantidad de materias activas para analizar en las frutas y hortalizas. Todo se ha traducido en un mayor control de los plaguicidas y en una reducción de los mismos. -¿Qué tipo de análisis además de los LMR's realizáis en el CUAM? -Previo a éstos realizamos análisis de suelo, de planta, de hojas, en soluciones nutritivas para ver los nutrientes que necesitan los cultivos para aumentar la productividad y la calidad del campo almeriense. -¿Qué nuevas tecnologías habéis introducidos en el laboratorio para velar por la calidad de los productos? -En los últimos cuatro años se ha incorporado un cromatógrafo de gases con detector de espectrometría de masa para la determinación de nuevos plaguicidas y cromatógrafo iónico para detectar la calidad del agua y estudiar la cantidad de nutrientes. También se ha invertido mucho en formación y en la puesta a punto de nuevas tecnologías, para ello estamos trabajando con el departamento de química analítica y de contaminantes de la Universidad de Almería. -¿Crees que los convenios con las comercializadoras de Almería, como el último con Anecoop, de realizar análisis voluntarios de las hortalizas mejorarán la calidad de los productos? -Sí, sobre todo en el aspecto de calidad porque cada día están más concienciados y estos convenios ofrecen una mayor garantía tanto para los agricultores como para los consumidores. Nosotros poseemos, actualmente convenios con 30 comercializadoras de Almería. -¿Qué valoración hacéis desde el laboratorio sobre cómo se está desarrollando esta campaña? Pues esta campaña está siendo de las mejores que se han producido en los últimos años en cuanto a trabajo en el laboratorio, y además en cuanto a una mayor concienciación del problema que representan la utilización de productos químicos en los cultivos, esto lo vemos cada día en el número de análisis que realizamos que en 2004 ha sido uno de los años que más hemos realizado y en el mes de enero ya hemos hecho 500. Además, los resultados obtenidos son satisfactorios para nuestros productos. M. Belén Garre