La seguridad alimentaria constituye un tema de máxima actualidad y relevancia en las sociedades avanzadas actuales, en las que la calidad de los alimentos supone una de las mayores exigencias por parte de los ciudadanos. Los cambios normativos en la materia están exigiendo una constante transformación y modernización por parte de las empresas que operan a través de la cadena alimentaria. Esta necesaria adaptación empresarial, tendente a la mejora de la calidad alimentaria y, por tanto de l apropia competitividad de la empresa, requiere la suficiente información y formación dirigida al mundo empresarial. El presidente de ASEMPAL, Miguel Uribe Pérez, inaugura junto al delegado provincial de Salud, Manuel Lucas, las ‘VII Jornadas Provinciales sobre Seguridad Alimentaria’ que se el uno y el dos de marzo, en colaboración con la Confederación de Empresarios de Andalucía (CEA). La primera jornada se desarrollará en la sede central de ASEMPAL entre las 10.30 y las 13.30 horas, bajo el lema ‘Novedades Normativas en Materia de Trazabilidad’. Al día siguiente, será el Centro de Servicios Empresariales de ASEMPAL-CEA en El Ejido el que albergue el ‘Taller Práctico para la Elaboración del Documento del Sistema de Autocontrol’, desde las 10.30 hasta las 13.30.