La localidad de Almerimar, en el municipio de El Ejido, acoge del 23 al 27 de julio un nuevo Curso de verano de la Universidad de Almería en el que se abordará el tema de la “Nutrición y actividad física”. Desde hace varios años el Ayuntamiento de El Ejido ofrece esta materia en su curso universitario de verano. Además de expertos internacionales en nutrición, este año el curso cuenta con la experiencia del corredor Abel Antón, dos veces campeón del mundo de maratón, y gastrónomos de la talla de Antonio Zapata. Además de poder hacer el trámite de matriculación por la vía tradicional, hasta mañana viernes día 20 a las 12 de la mañana se puede hacer la tramitación de la matrícula en la concejalía de Agricultura y Medio Ambiente del Ayuntamiento de El Ejido, situada en la tercera planta de la Casa Consistorial ejidense. También se puede tramitar, hasta esa misma hora, la asistencia como oyente al curso. El Ayuntamiento de El Ejido dirige buena parte de sus esfuerzos en la promoción del consumo de hortalizas, con asistencia a ferias internacionales, edición de libros y actividades de consumo directo, como fue la distribución de 10.000 litros de gazpacho durante el concierto de The Rolling Stones (con el que se consiguió ligar el consumo de nuestras hortalizas con la diversión, un nuevo matiz hacia el que debe dirigirse la promoción de su consumo). La relación entre los beneficios que aporta el consumo de frutas y verduras en la salud están demostrados en múltiples estudios, el último de ellos el realizado por el Instituto de Oncología Catalán. Entre los datos que aparecen en dicho estudio destaca el hecho de que el consumo diario de frutas y verduras reduce en un 30% el riesgo de muerte. A los datos positivos para incrementar el consumo de frutas y hortalizas se suma la propuesta aparecida en los últimos días para declarar “Patrimonio de la Humanidad” de la UNESCO a la dieta mediterránea, que incluye hortalizas en su composición. Precisamente, el libro más importante sobre la dieta mediterránea y su relación con las frutas y verduras, es el editado de manera conjunta entre el Ayuntamiento de El Ejido y la Universidad de Almería, cuyos autores participan como ponentes en este curso de verano.