Coexphal para simplificar el proceso certifica estos sistemas de calidad en bloque, es decir, una empresa puede sólo certificar UNE o puede certificar ésta, cumpliendo siempre las exigencias expuestas por la norma, con alcance BRC o EUREP GAP. En esta última opción, se le añadiría a la certificación de AENOR un pequeño anexo para BRC, otro para EUREP GAP y del mismo modo, se espera que en la campaña que comienza 20004/2005, Coexphal pueda certificar y añadir el anexo correspondiente al nuevo protocolo alemán IFS. Las ventajas que supondría para la horticultura almeriense alcanzar la homologación a esta certificación de calidad alemana serían como apunta Amos Martínez, miembro de la Consultoría de Coexphal: “En primer lugar, los productos almeriense obtendrían un mayor reconocimiento fuera de España, sobre todo a nivel europeo y en Alemania, lo que mejoraría la confianza de los clientes alemanes en las frutas y hortalizas de Almería. Por otra parte, con una sola auditoria, que quizás duraría más tiempo que una normal, se podría simplificar el proceso, así como reducir gastos, esfuerzos y medios, ya que, si se tuvieran que obtener por separado todas las certificaciones se necesaria una gran inversión y sería muy costoso”. El problema que presentan las certificaciones de calidad es que cada país dispone de su propia norma de calidad y que a su vez ésta es distinta, por lo general, al resto de certificaciones. En España, la UNE: 155001 de AENOR, es la que certifica la calidad de las frutas y hortalizas en cultivo protegido, bajo invernaderos. AENOR la crea en 1996 y pretende conseguir los siguientes objetivos como son la protección al consumidor, el respeto al medioambiente y la sanidad y salubridad de los productos. Por su parte, el sistema BRC controla las exigencias en materia de seguridad e higiene que las centrales agroalimentarias debe cumplir para salvaguardar la seguridad del producto exportado, se refiere a la higiene en las instalaciones para el manipulado de los productos. AENOR, certifica este protocolo desde 2002. EUREPGAP, este es un sistema de gestión de calidad a nivel europeo que planifica, controla y verifica la realización d productos hortofrutícolas para que sean producidos acorde con el medio ambiente y de higiene laboral. Hace ocho años cuando surgió la norma UNE: 155001, ésta sólo cubría las prácticas relacionadas con la higiene del campo y los residuos. Pero, con el tiempo se modificó y se amplió para que también se tuviera en cuenta la higiene de las instalaciones donde se manipulan los productos, entre otros aspectos y poder ser homologado a la norma BRC, la higiene y seguridad alimentaria para poder obtener también la certificación EUREPGAP. “Por este motivo se dice que una empresa posee la certificación UNE: 1550001 de AENOR con alcance BRC y EUREPGAP”, concluye Amos Martínez. M. Belén Garre ir a calidad y seguridad alimentaria