Frutas y hortalizas comercializadas bajo los requisitos de calidad que determinan los reglamentos europeos

Desde que un tomate se recolecta en el invernadero y hasta que llega a la mesa del consumidor recorre un largo camino de selección de acuerdo con sus características. La exportación de los productos hortofrutícolas almerienses se lleva a cabo bajo las diferentes normativas establecidas por la Unión Europea, con el objetivo de que todos los productos que lleguen a los supermercados cumplan unos requisitos de calidad. Estos reglamentos son de carácter individual habiendo una legislación específica para cada producto. De este modo los organismos de control encargados realizan inspecciones diarias en los diferentes centros de comercialización de la provincia pra garantizar la calidad y la salubridad de las frutas y hortalizas. En estos reglamentos se determinan los diferentes tipos comerciales del producto en concreto, las características mínimas que debe presentar (aspecto fresco, firmeza, grado de coloración, apariencia exterior, etc...), los tamaños por el cual pertenecen a las diferentes categorías (Extra, I, II, etc...), disposiciones referentes al calibrado, y tolerancias de calidad.

Asimismo, en estos reglamentos se especifica la homogeneidad que deben presentar los envases, el número de productos, y el marcado del envase (especificando la naturaleza del producto, el país de origen, la categoría comercial, el calibre, el numero de piezas, grados brix, ...), entre otros. Con estas imposiciones las exportaciones almerienses de frutas y hortalizas se ajustan a las normas establecidas en el territorio comunitario. Estos productos pasan a diario controles de conformidad con estas normas sea cual sea la fase de comercialización en que se encuentren. Asimismo, para llevar un control de todos los agentes económicos del sector de las frutas y hortalizas el Ministerio de Agricultura ha creado una base de datos donde figuran todas las entidades comercializadoras. Antes de salir al mercado exterior, las frutas y hortalizas son inspeccionadas mediante diferentes muestreos de conformidad con las normas establecidas. En la fase de exportación los productos son controlados de nuevo por las autoridades aduaneras, de esta manera todas los productos que llegan a los consumidores lo hacen en las mejores condiciones posibles. ir a calidad y seguridad alimentariaNORMAS DE CALIDAD DE FRUTAS Y HORTALIZAS