-¿Por dónde irán las exigencias en pimiento para la próxima campaña? -En cuanto a los mercados principalmente están solicitando un producto lo más limpio posible y lo estamos desarrollando durante los últimos años con cultivos integrados y manejos óptimos. En este sentido, la agricultura de Almería está dando grandes pasos para cultivar productos sanos que respondan a las exigencias de los mercados. Nos encontramos en unos niveles muy competitivos con las producciones de centro Europa. Por lo que cada vez más necesitamos productos con la mayor uniformidad en todos los procesos de procesado en color, sabor, grosor de pared y firmeza, que permiten un mejor aguante en los mercados. -De las tres tipologías de pimientos que se cultivan en Almería como son California, Lamuyo e Italiano, ¿cuál sería la más demandan? -El más importante es el pimiento california porque estamos en una zona eminentemente exportadora por supuesto que todavía sigue habiendo unas zonas donde se producen pimientos de cara a primavera verano como en Murcia, allí están más volcados hacia el pimiento lamuyo y aquí sin embargo es el pimiento california en sus diferentes coloraciones y maduración, rojo, verde y amarillo e incluso de color naranja. Es el más aceptado en el norte de Europa y en el Reino Unido. Hoy en día casi hay un setenta-treinta entre uno y otro, entre el tipo tradicional español lamuyo mayoritariamente consumido en el Mediterráneo y los tipos california que se consumen en el resto de Europa. -En cuanto las características agronómicas, ¿qué les piden los agricultores a los pimiento? -Son necesidades orientadas a criterios de producción. Necesitan que estén adaptadas a su cultivo, a su tipo de suelo, estructura y ventilación, entre otros parámetros, lo que significa que según que periodo de siembra es necesario tener una variedad que dé un cuaje con calor o predominar los buenos cuajes con frío si los transplantes van a ser más tardíos. Al mismo tiempo, la planta debe estar adaptada a eso. Así una planta que se pone temprano será más vegetativa con una capacidad de protección de la fruta mayor, una planta más tardía tendrá que ser más abierta y ventilada con más humedad y más frío que dé una mejor respuesta en cuanto a problemas fitosanitarios. En un transplante intermedio son plantas que aúnan estos dos criterios moderado cuaje con calor y con una capacidad de desarrollo media, que tengan una buena de cuaje con frío para que tenga una cierta continuidad y sea capaz de alargar el periodo productivo hasta el mes de febrero o marzo. -¿En cuanto a las resistencias a las plagas? -Por otro lado, en cuanto a resistencias las máximas, si pudiéramos contar con variedades digamos que fueran inmunes a las principales plagas y enfermedades de este campo sería lo ideal. Hoy por hoy se está trabajando por el riesgo que supone para el agricultor es con la resistencia de las virosis. Pero esto está muy complicado porque hemos llegado a unos niveles de resistencia con unos genes que han demostrado una estabilidad muy fuerte como son L4 que luchan contra el virus del moteado suave del pimiento que es muy agresivo y que con estos genes tiene una resistencia total. Otra virosis que también está afectando mucho es el spotted, en el que hemos trabajado con una fuente de resistencia que nos ha permitido tener un control en los últimos seis y siete años pero el virus se está imponiendo y esto trae consigo la necesidad imperiosa de buscar nuevas fuentes de resistencia capaces de combatir las nuevas cepas. -Algún consejo que deban tener en cuenta los agricultores para afrontar esta campaña. -Deben prepararse bien y saber lo que quieren hacer en cuanto a las siembras tomando una buena decisión, esto la gente que está en las cooperativas lo tiene mucho más fácil en el sentido de que hay una programación y se adaptan a ella. Los agricultores que están fuera de cooperativas o de grupos de exportación que tengan muy claro cuales son las mejores fechas por su zona o para aquel punto de venta donde acude a vender su producto. Lo importante es que se informe bien para poder tomar la mejor decisión en cuanto a la variedad. También tenemos que afrontar un verano y un próximo otoño con optimismo y con el buen hacer, y desear que tengamos un invierno mucho más benigno que éste. Mª BELÉN GARRE