El consumo de agua en las explotaciones agrarias de hortalizas en Almería descendió durante 2002 un doce por ciento con respecto a los datos de 2001, según la ‘Encuesta sobre el suministro y tratamiento del agua’ del Instituto Nacional de Estadísticas. Esto es debido a la optimización que el sector agrícola almeriense hace de los recursos hídricos existentes en la provincia a través de los continuos avances y mejoras en el uso del agua. Estos avances en los sistemas de riego y las nuevas técnicas para aprovechar el agua han sido los protagonistas de una agricultura que se ha desarrollado sabiendo utilizar los recursos naturales de forma equilibrada y con el máximo respeto. El sector agrícola de Almería consume 3.100 metros cúbicos de agua por hectárea menos que en Aragón. Esto coloca a la provincia como pionera en el aprovechamiento de los recursos hídricos gracias a las técnicas de riego por goteo, controladores de riego y cultivo hidropónico. Este último permite la recirculación del agua de lo que la planta no asimila y su vuelta al cultivo. La introducción de estas técnicas de riego empleadas en los cultivos de hortalizas de la provincia de Almería benefician la reducción del consumo de agua y favorecen un mejor aprovechamiento de los recursos hídricos, además de un uso eficiente de los mismos. Por tanto, el INE ha determinado que en el consumo de agua según las técnicas de riego los sistemas de fertirrigación han reducido el consumo de agua en un doce por ciento y otros sistemas como la aplicación de los cultivos hidropónicos en un cuatro por ciento en el 2002.