El Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) ha obtenido por métodos genéticos convencionales variedades de sandías de tamaño "mini", bajas en azúcar y altas en licopeno, el pigmento carotenoide que da el color rojo, que también está presente en el tomate y que es un antioxidante natural al que se la atribuyen grandes propiedades saludables, en particular en la prevención del cáncer y de las enfermedades cardiovasculares. El tamaño medio de estas minisandías es de 15 cm y la concentración de licopeno es de 6.700-9.600 microgramos/100 gramos, bastante superior a las sandías estándar que tienen una concentración entre 3.700-6.900 microgramos/100 gramos. Los nuevos estilos de vida caracterizados por familias cada vez más pequeñas, de menos miembros y de personas que viven solas, está haciendo que los consumidores demanden productos más pequeños, de un solo consumo y para degustarlos en fresco. En esta nueva tendencia encaja perfectamente con la cultura de los productos hortícolas ‘minis’, que son frutas y hortalizas más pequeñas, con mayor calidad y un sabor concentrado, que desde hace más de quince años están demandando los consumidores de Inglaterra, Francia, Alemania y Estados Unidos.