Los datos del panel de consumo recogidos por el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación referentes al período veraniego exponen que las frutas y hortalizas fueron uno de los pocos alimentos que incrementaron su consumo, concretamente un diecinueve coma ocho por ciento en las frutas y un seis coma siete por ciento en las hortalizas. Igualmente de los datos de julio y agosto, se desprende un descenso del gasto en alimentación en el periodo estival del -7,3%. Este descenso se ha visto favorecido, en parte, porque el consumidor se ha inclinado por productos de temporada estival, como son las frutas y hortalizas frescas, bebidas refrescantes, entre otras. Comparando el consumo en verano (julio y agosto) de 2004 con el de los seis primeros meses del año, se ve que las compras de alimentación en verano se han mantenido prácticamente igual a las de los primeros seis meses de 2004 (2.994 millones de Kg/mes en verano frente a 2.300 Kgs/mes en el primer semestre) con una cifra comparativa del -0,3% para el consumo medio mensual. Los precios medios en verano han reducido significativamente (-7,1%) al compararlos con los del semestre, lo que ha provocado un descenso del gasto en alimentación en el periodo estival del -7,3%. En cuanto al consumo acumulado enero-agosto se observa un incremento del 3,2% en volumen y de un 7,8% en valor, respecto al mismo periodo del año anterior. La alimentación en hogares en agosto ha tenido un incremento más bajo que el observado en julio para las cantidades compradas, con casi un punto menos de crecimiento, pero sobre todo para el gasto en alimentación que ha sido de 5,8 puntos menos. Este descenso en las compras se debe, en parte, a que en el mes de vacaciones se consume menos en el hogar y este año el precio de las frutas/hortalizas frescas, productos de temporada, han sido más baratos que en el año 2003.