La importancia de esta feria se refleja, además, en sus datos más generales ya que las empresas que participan en Alimentaria aportan un 85% del volumen de negocio de la industria de alimentación española. Dos terceras partes del total de expositores centran su actividad tanto en el ámbito nacional como en el exterior y su éxito es tal que el nivel de fidelidad,- expositores que repitieron en la anterior edición-, supera el 62%. Sólo en la última edición acudieron 142.000 compradores de más de 100 países, generando un volumen estimado de negocio de 1.800 millones de euros. En el caso de la cooperativa almeriense no sólo se trata de estar en el lugar al que acuden todas las empresas de su volumen, sino de mostrar al consumidor final las garantías del producto que se comercializa con la marca CASI, ya no sólo por los sellos y estándares que se siguen en el proceso productivo y comercializador, sino por el elevado nivel de concienciación de toda la cadena productiva de la cooperativa en hacer de la seguridad alimentaria el principal eje de su política de servicio. El equipo de apoyo en el stand estará compuesto por una persona del departamento de cuentas de exportación , dos corredores que operan fuertemente en Cataluña, un componente del departamento de riesgos y la responsable del departamento de marketing, además de contar con el gerente, y dos consejeros (miembros del consejo rector) que atenderán los contactos institucionales. Habrá degustación de todos los tipos de tomate, para demostrar la calidad y el sabor en el propio stand. La Cooperativa Agrícola San Isidro (CASI) produce al año más de doscientos millones de kilos cuyo proceso está escrupulosamente medido por la certificación AENOR (UNE 155001), mas exigente que la propia legislación. En los diez años que se tienen de experiencia en la implantación de modelos calidad y seguimiento de la producción nunca se han detectado residuos en los productos CASI.