La Consejería de Economía y Hacienda ha organizado la participación de trece empresas de la comunidad en esta accíón que se está celebrando del 12 al 15 de junio Un total de trece empresas agroalimentarias andaluzas participarán en la promoción en puntos de venta que se desarrolla, del 12 al 15 de junio, en la cadena del grupo francés Byzance. Esta acción internacional especializada en productos gourmet ha sido organizada por la Consejería de Economía y Hacienda, a través de la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda). El objetivo de esta actividad es impulsar el uso de productos andaluces en la alta restauración y hoteles franceses. Además, la oferta andaluza se acompañará de degustaciones que se realizarán en los distintos establecimientos. Las firmas andaluzas participantes provienen de Córdoba (Crismona, Núñez de Prado, Organic Farming, Olipe Organic y Alvear), Cádiz (Maxmeridia, Bodegas Valdivia y Bodegas Hidalgo-La Gitana), Sevilla (Hnos. Prieto Gordillo, Derivados del Cerdo Ibérico y Consorcio de Jabugo), Almería (Solfrío), Granada (Consorcio de Jamón de Trevélez) y Málaga (Descalzos Viejos). Byzance se creó hace 12 años con un punto de venta de productos “delicatessen” importados como caviar, salmón y vinos. En la actualidad, cuenta con seis establecimientos, que también son restaurantes, en Francia y uno en Alemania. El 90% de las referencias de su catálogo son españolas y se han convertido en el principal importador de jamón ibérico en el país galo, creando su propia marca registrada “Bellota-Bellota”.