Las patatas y los tomates son los productos que más consumimos, 24 kilos por persona al año en el caso de las patatas y 13,7 kilos de tomates. Las hortalizas y verduras son compradas por todos los hogares españoles en mayor medida en invierno. Sin embargo, hay que destacar el mes de diciembre como el de menor consumo (3,75 kilos per cápita), ya que en la época navideña entran en el hogar otro tipo de productos típicos de estas fiestas. A pesar de que popularmente se considera que la ensalada es mas típica de consumo en los meses mas cálidos por ser una comida fría, los hogares son bastante constantes durante todo el año a este producto. El porcentaje más elevado de hogares compradores lo vemos en el mes de mayo con el 64,4 por ciento. Entre los consumidores, además de estar presente en jóvenes independientes, muy innovadores en todos los mercados, estos productos están siendo adquiridos por hogares formados por personas adultas que son los grandes consumidores de hortalizas y verduras. Incluso en el grupo de mayor edad, los retirados, se está alcanzando un consumo por persona por encima de la media. Los adultos que viven solos, consumen 160 kilos por persona al año, el doble que el consumo per cápita medio anual. En cuanto a las Comunidades Autónomas, destacan Cataluña y Aragón con 97,7 y 97,4 kilos por persona al año, un 20 por ciento superior a la media. También hay que reseñar Galicia, Asturias y Cantabria con consumos superiores a los 85 kilos frente a los 80,5 de la media. El gasto por persona al año de hortalizas y verduras es de 98 euros, un 5,1 por ciento con respecto a un año antes. Este gasto aumenta respecto al año anterior en un 7,9 por ciento, el doble del incremento que ha tenido en volumen. ‘Consume lo nuestro, calidad y seguridad contrasta’ es otra de las grandes apuestas del Área de Frutas y Hortalizas de COAG. Bajo este lema, la Organización Agraria está llevando a cabo una campaña para fomentar el consumo de frutas y hortalizas nacionales. Para la Organización Agraria las frutas y hortalizas españolas son las que ofrecen una mayor garantía de calidad y mejores propiedades, al no estar sometidas a largos desplazamientos y ser recolectadas en su momento óptimo de madurez.