El Comité Organizador, presidido por Diego Martínez Cano, trabaja para impulsar la vertiente internacional de la feria con la incorporación de I+D y el modelo de Almería como Marca y sinónimo de Calidad, distintivo que estará presente en los diferentes sectores de la provincia y en definitiva, en cualquier feria o misión comercial que se lleve a cabo. En esta edición, por otro lado, se impulsará la IV y V gama de productos que con más de 140 platos distintos tratan de acercarse al consumidor final, a través de una amplia oferta y adaptación a los gustos del mercado. El proyecto, que consiste en la elaboración de platos a partir de productos hortofrutícolas de Almería, se va consolidando y perfeccionando cada año, aumentando su cuota de mercado, hecho que lleva a las diferentes empresas agrícolas a destinar parte de su actividad a este sector. Conferencias Internacionales Paralela a la Feria y como ha sido habitual en ediciones anteriores, se celebrarán una seria de conferencias que tratarán cuatro áreas temáticas distintas: la Comercialización, la Producción, la Industria Auxiliar y la implantación de la marca “Almería”. Para su organización se contará con la participación de expertos de diferentes sectores y entidades que, coordinados por Francisco Camacho, profesor de la Universidad de Almería, tratarán de un modo científico los procesos de producción, comercialización e innovación en el sector. MIRIAM BUIL