El primer informe del Observatorio del Consumo, presentado por la ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa basado en un total de 8.000 encuestas telefónicas y 2.500 realizadas en lugares de compra, refleja que los alimentos que más se consumen diariamente son las frutas y hortalizas, el pan y sus derivados y los productos lácteos. Según Espinosa, estos datos ponen de manifiesto la creciente tendencia de ‘algunas bandas de edad’ a mejorar su alimentación incluyendo en ella alimentos tan importantes como pimiento, tomate, berenjena, melón, entre otros, pero no contradicen la proliferación de hábitos de consumo ‘menos saludables’ en franjas de edad como jóvenes y niños. Asimismo, la ministra de Agricultura valoró que más del 70% de la población tiene un alto grado de confianza en la calidad y seguridad alimentaria de los productos que consume. Por otro lado, es estudio también confirma que el 59% de los consumidores elige el establecimiento comercial más cercano a su domicilio habitual para realizar sus compras de alimentos, mientras que el horario es el factor determinante en sólo el 3% de los casos, según revela un estudio presentado hoy. Este informe tiene el objetivo prioritario de buscar la transparencia total y absoluta de los mercados, así como, en el conocimiento de los hábitos de compra de los consumidores. Además, desde el MAPA se asegura que este Observatorio del Consumo ha nacido con vocación de continuidad mensual. Del mismo modo, pone de manifiesto que la cuarta parte de la población realiza sus compras de productos alimentarios entre el viernes por la tarde y los fines de semana, frente al treinta y cuatro por ciento que lo hace entre los lunes y viernes al mediodía, y al 39% que hace la compra indistintamente los días laborables y los fines de semana.