El sector de la alimentación ecológica, que representa un 40 por ciento de los 346 expositores de la feria Biocultura 2004, se consolida, un año más, como el más representativo de la muestra y crece, además, un 16 por ciento respecto al año anterior. Andalucía es la primera en producción ecológica con 283.219 hectáreas, respecto a las 725.524 hectáreas totales de España, lo que supone el 39 por ciento del total nacional; además es la primera en número de elaboradores con 305, aunque apuntó que su talón de Aquiles es la comercialización, ya que, exporta casi todo lo que produce. Con unas ventas al exterior que superan ampliamente el 90 por ciento en frutas, hortalizas y aceite, la comercialización en el interior de productos ecológicos es casi inexistente. En la feria están presentes 39 empresas andaluzas, que representan el 30 por ciento de los expositores del sector de la alimentación biológica y el 11,27 por ciento del total de la feria. La directora de Biocultura y secretaria de la Asociación Vida Sana -entidad que organiza la feria-, Angeles Parra, destacó además que el número de productos biológicos andaluces participantes en la feria motivó a la organización a dedicar el 2004 como el año de la Comunidad Autónoma de Andalucía. Biocultura 2004 ‘La feria de las alternativas y el consumo responsable’ abrió sus puertas el pasado viernes día cinco, en el Pabellón de Cristal de la Casa de Campo de Madrid y cuenta con 590 empresas expositoras -entre directas y representadas-, de las que 444 son nacionales y 146 extranjeras, repartidas en 346 expositores. Hasta el próximo 8 de noviembre y en horario ininterrumpido, de diez de la mañana y ocho de la tarde, este año se podrán encontrar unas 12.000 referencias en productos alimentarios ecológicos certificados y, aunque el sector de la alimentación es el más importante en presencia, destacan otros como salud, artesanía, medio ambiente o turismo rural.