Después del trasplante, el cultivo a los 40 días de sembrarlo en el semillero empieza la fase de crecimiento con riegos y abonado adecuado hasta que llega la primera floración en la que influye la pericia del agricultor y participa el ingeniero que aconseja y asesora en los distintos manejos de esa plantación. El productor tiene que vigilar las variaciones climatológicas que se produzcan. El exceso de calor puede abortar los primeros cuajes y es necesario bajar la temperatura blanqueando la cubierta del invernadero. En cambio, un sombreo abusivo puede abortar la floración ya que la planta necesita la luz del sol para hacer un polen que permita el cuajado. Desde el primer momento el agricultor tiene que luchar contra plagas y enfermedades y para ello necesita las recomendaciones de los ingenieros al objeto de no usar productos sanitarios prohibidos por las normas vigentes o usar dosis inadecuadas que puedan dejar residuos en la planta o bien producir intoxicaciones o quemadura en la misma. Cuando tras tres largos meses después del transplante el productor debe elegir cómo recolecta si en verde o ya maduro cuando el fruto ha tornado a rojo o amarillo. Cuando determina el momento de la recolección tiene que tener concretado el modo de comercializar la cosecha, bien en subasta o a través de un centro de comercialización. Una vez vendido al producto por la fórmula elegida se produce otra fase de selección, calibrado y envasado para que el pimiento llegue bien presentado a destino. En el centro de comercialización un equipo comercializador le busca el destino a la producción y una vez realizada la venta el pimiento debidamente envasado y seleccionado embarca en un camión debidamente refrigerado camino de Alemania y en apenas tres días está expuesto en los supermercados a disposición del consumidor tras haber pasado todos los controles de calidad y salubridad exigidos. Una vez que el consumidor compra el pimiento y lo consume acaba un periplo en algún punto de Alemania que se inicio cuatro meses antes en el sur de España. En este proceso han intervenido investigadores de semilla, productores de semilla, agricultores, ingenieros agrícolas, transportistas de corto y largo recorrido, agentes de la administración, manipuladoras, envasadoras, agentes comerciales, distribuidores y trabajadores en general. ir a métodos de producción