Pérez Saldaña explicó que estas acciones contarán con una financiación de la Consejería de Agricultura de 80.000 euros, que sustentan el convenio renovado, cuya vigencia se prolonga hasta 2008. Indicó además que durante estos cuatro años se desarrollarán también semanas de la gastronomía andaluza en Madrid y Barcelona, concursos de cocina y de sumilleres, entre otras acciones para promocionar los productos 'Calidad Certificada'. El consejero resaltó la importancia de llevar a cabo estas acciones junto a los asociados a Agras, ya que "el canal que conforman la Hostelería, la Restauración y el Catering (HORECA) es la mejor forma de hacer llegar a los 6,5 millones de turistas extranjeros que visitan Andalucía la excelencia de los productos andaluces y de que puedan ser capaces de relacionar su estancia aquí con una consumo placentero de alimentos". A su juicio, la renovación del convenio con Agras -que cuenta con 80 asociaciones y agrupa a los mejores restaurantes de Andalucía- es un "magnífico instrumento" para conseguir ese objetivo y para ser capaces de incorporar valor añadido a productos como el aceite de oliva, el jamón de Huelva, las frutas y hortalizas, el pescado y los procedentes de la agricultura ecológica a través de la gastronomía. Desde el año 2002, Junta de Andalucía y Agras vienen colaborando en la realización de actividades como los 'Circuitos Gastronómicos', en los que participaron 76 restaurantes socios y donde se distribuyeron platos promocionales de aceite de oliva y muestras para su degustación, entre otras actuaciones.