Esteban Caballero, vicepresidente del Consejo Regulador del Tomate “La Cañada-Níjar”, el primero del Mediterráneo con el certificado de “Indicación Geográfica Protegida, ha anunciado en Expolevante-Nijar que iniciarán la comercialización en el plazo de quince días. Tras empezar el proceso en el año 2004, este mes de abril comenzará a venderse por primera vez “en toda España” el tomate bajo la denominación “La Cañada-Níjar”. El primer pedido que las seis empresas que forman parte del consejo regulador enviarán a distintos puntos de España asciende a 50.000 kilos, y dado las fechas actuales de la campaña, hasta junio esperan comercializar 100.000 kilos, pero para la próxima campaña 2008-2009 pretenden comercializar un mínimo de 8 millones de kilos de tomate. Esteban Caballero ha destacado, en unas jornadas sobre la denominación geográfica protegida en Expolevante-Níjar, que las seis empresas que han puesto en marcha esta iniciativa han realizado una fuerte inversión económica, 600.000 euros desde el año 2004, en busca de darle un valor añadido al tomate de la zona de La Cañada –Níjar. En este sentido, se han unificado unas exigencias de calidad del producto; geográficas, pues sólo se podrán exportar bajo esta denominación el tomate producido en Almería, Huércal de Almería, Níjar, Pechina y Viator; y estéticas, pues irán todos los tomates en un envase con el mismo diseño, de color negro, y con la única diferenciación del logotipo de cada empresa en pequeño.