FIAB promueve la primera convención internacional para el ''foodservice''

Con esta iniciativa, la patronal española del sector, en colaboración con IFEMA como organizadora del evento, tiene el objetivo de contribuir al desarrollo comercial de este segmento cada vez más atractivo para las empresas de este ámbito, favoreciendo en particular la exportación y la internacionalización. La oportunidad de convocatoria de EATIN’ OUT se sustenta de este modo en las fuertes expectativas de crecimiento del consumo alimentario fuera del hogar, y consecuentemente de las líneas de negocio asociadas al mismo tanto por parte de la industria de la alimentación y bebidas española, como de la de foodservice. Así, valga como referencia las cuotas que alcanza en Estados Unidos, donde representa casi el 50 por ciento, mientras que en España ha pasado de prácticamente residual, a significar algo más del 30 por ciento del total, con un mercado que se aproxima a los 30.000 millones de euros. El todavía incipiente segmento horeca se confirma a su vez particularmente atractivo por la alternativa que representa para las empresas como complemento a las duras condiciones de la distribución comercial moderna. EATIN’ OUT se presenta, además, como el único punto de encuentro con vocación europea que, de forma monográfica, atenderá las necesidades concretas de intercambio comercial y de diálogo entre la industria alimentaria y de bebidas y el foodservice.

Desde este punto de vista, es unánime el interés mostrado por el conjunto de asociaciones e instituciones representativas de los distintos sectores implicados, cuya participación activa en EATIN’ OUT se articulará a través de un Comité Asesor en el que junto a FIAB participan el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA); el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX); la FEHR – Federación Española de Hostelería; la CEHAT- Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos; Promomadrid; ACEX y Rabobank. Otro de los aspectos muy valorados a la hora de realizar el lanzamiento de esta I Convención Internacional de Foodservice es la oportunidad de generar interesantes sinergias con el Salón del Equipamiento para Hostelería, certamen de IFEMA que se se celebrará del 24 al 27 de noviembre de 2007 en paralelo con EATIN’ OUT, en parcial coincidencia de fechas. No en vano, se ha considerado que cerca del 70% de los más de 16.000 visitantes profesionales de HOREQ -restaurantes (21,03%), Hoteles y Alojamientos (15,20%), Cafeterías y bares (14,83%), Catering (7,57%), Distribución (7,05%)- pueden tener un manifiesto interés en esta nueva iniciativa que compartirá ubicación en la Feria de Madrid. A pesar de ello, EATIN’ OUT mantendrá su propio control de visitantes con la posibilidad de obtener de entre los visitantes de HOREQ aquellos cuyo perfil mejor ajuste a los fines de la Convención. Con una periodicidad bienal, la Convención ha sido diseñada de acuerdo a tres partes complementarias: Seminario Internacional y Talleres, a través de los que se ofrecerá un análisis de la evolución del negocio desde la perspectiva internacional de destacados operadores y expertos; un área de Exposición, ubicada en el Pabellón 2 de IFEMA, en el que estarán presentes empresas de la industria nacional y europea con una oferta de productos y servicios especialmente focalizada en este segmento, y los Encuentros Comerciales, que facilitarán reuniones de negocio bilaterales entre firmas españolas y compradores europeos del canal horeca.