El Salón Internacional de la Alimentación que se celebra en París del diecisiete al veintiuno de octubre, ha sido el lugar idóneo para entablar líneas de negocio y colaboración entre las empresas andaluzas presentes y la Universidad de California, UCLA. Así la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte de la Junta de Andalucía anunció en esta feria que se intensificará la colaboración con la Universidad de California, concretamente con su oficina de patentes, para fomentar el valor añadido de los productos agroalimentarios andaluces mediante la creación y el registro de nuevos productos, nuevas variedades, nuevas modalidades de manejo y nuevos formatos de dichos productos. La Oficina de Patentes de la Universidad de California es la más importante del mundo, que ofrece muchos avances en ese sentido para profundizar en la calidad de los productos agroalimentarios andaluces, estar en la vanguardia y ganar competitividad. Paulino Plata, consejero de Turismo, Comercio y Deporte, recordó la importancia del sector agroalimentario que en los últimos años creció un treinta por ciento pese a tratarse de un sector tan competitivo, estar en la vanguardia y en productos tan difíciles de colocar, como los productos frescos. Esto demuestra que el sector agroalimentario andaluz tiene la capacidad para producir con la calidad que exige el mercado, aseveró el consejero, que recordó que en el primer semestre de 2004, Andalucía lidera la exportación de productos agroalimentarios, gracias sobretodo el sector hortofrutícola de Almería, registró una facturación de más de 3.000 millones de euros, lo que representa un cuarenta y cuatro por ciento del total exportado por la Comunidad. También apuntó la necesidad de fomentar alianzas para la comercialización que te permite ampliar horizontes y consolidarlos a través de relaciones de mutuo interés, fortalecer los mercados de destino.