La aceitera almeriense Castillo de Tabernas ha lanzado una oferta de empleo dirigida a 100 personas que estén interesadas en participar en la recolección de las aceitunas de las que saldrá la nueva cosecha de la marca. Los trabajadores, que tendrán ocupación durante mes y medio, serán formados previamente por técnicos de la empresa almeriense, con el fin de aprender el ‘modus operandi’ propio de Castillo de Tabernas, y procesar sólo aceitunas sanas. Ésta es la segunda vez que esta almazara realiza una oferta de este tipo. El pasado año, la demanda fue de 150 trabajadores, aunque finalmente se contrataron 200, dado el gran número de solicitudes presentadas. En esta ocasión disminuye la oferta inicial, debido a la merma en la producción a causa de las bajas temperaturas durante pasado mes de febrero, que afectaron a la plantación al inicio de la floración. Por ello disminuye la cantidad que se prevé recolectar, pero no la calidad del producto, que nuevamente será excelente. Esta oferta de contratación pone de relieve la importancia que empieza a tener el sector productor del zumo de oliva en Almería, donde hasta ahora las recolecciones se realizaban en pequeñas fincas familiares, explotaciones agrícolas en las que eran los mismos propietarios quienes, con sus propios medios, realizaban las recolecciones que posteriormente llevaban a las antiguas almazaras de prensado. Castillo de Tabernas, el único aceite andaluz que este año se ha comercializado con el sello de certificación de Producción Integrada que otorga la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía, sólo recolecta las aceitunas de su propia plantación de olivos, que es vigilada durante todo el proceso anual de floración y maduración del fruto por sus propios técnicos.