El riesgo de morir por enfermedades cardiovasculares es diez veces menor en España que en el resto de los países de Europa, como Finlandia o Ucrania. Este tipo de dolencias es causante del 17 por ciento de las muertes de la población española con edades comprendidas entre 20 y 70 años, mientras que el cáncer es responsable del 45 por ciento. La dieta mediterránea es, una vez más, la responsable de "la buena salud ibérica". Esta conclusión, que se extrae de un estudio presentado ayer por la ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, se debe principalmente a los patrones dietéticos de los españoles, que ejercen de "factor protector". La titular de Alimentación destacó como más novedoso la "profunda correlación existente entre salud y alimentación". La causa específica de muerte que ocupa el primer lugar es el cáncer de pulmón y, la segunda, el infarto de miocardio. El tercer al quinto puesto lo ocupan el cáncer de mama, el de estómago y el de colon. La diabetes es el principal factor de riesgo en la mortalidad cardiovascular más precoz –con una esperanza media de vida de 50 años– por delante de otros factores como el colesterol o el tabaquismo. La titular de la cartera de Alimentación explicó que los españoles consumen un 30 por ciento más de frutas que el resto de los países europeos; un 40 por ciento más de hortalizas; cinco veces más cantidad de aceite de oliva y el doble de pescado.