El Instituto de Investigación y Formación Agroalimentaria y Pesquera de Andalucía (IFAPA) ha diseñado diversas líneas de trabajo con el fin de constatar las posibilidades del cultivo del pistacho en Andalucía, árbol perfectamente adaptado a las condiciones edafoclimáticas de nuestra Comunidad. En este marco de trabajo, el IFAPA ha organizado, en colaboración con la recién constituida Asociación de Productores de Pistacho de Andalucía y el Centro Agrario el Chaparrillo de Ciudad Real, unas jornadas en el centro “Camino de Purchil” de Granada, que han contado con más de un centenar de participantes. En este encuentro de transferencia de tecnología, se han expuesto a los agricultores y técnicos interesados nuevos conocimientos sobre el cultivo del pistacho, con el fin de disponer de criterios objetivos a tener en cuenta antes de realizar las nuevas plantaciones. El IFAPA, cumpliendo con una de sus finalidades, que es la búsqueda de alternativas productivas en la agricultura andaluza, lleva trabajando más de dos años en las ventajas y expectativas de este cultivo. En este sentido, se trata de una producción que posibilita la recolección mecánica, tiene escasas exigencias de mano de obra y se complementa de manera óptima con otros cultivos, como el olivo y el almendro, al tiempo que presenta buenas expectativas económicas.