La ministra de Agricultura, Elena Espinosa, impulsa la primera campaña para fomentar el consumo de productos ecológicos en España, que presentará el próximo lunes en la sede del Ministerio. En un comunicado, el Ministerio de Agricultura detalló que España es el segundo país de Europa con mayor superficie ecológica (más de 800.000 hectáreas) y se encuentra entre los diez primeros del mundo, aunque su consumo supone menos del uno por ciento del gasto en alimentación de los españoles. La campaña de información y promoción de los productos ecológicos tendrá como destinatarias principales a las familias españolas y arranca con una serie de acciones recogidas dentro de "La Semana de la Agricultura Ecológica". El acto de presentación también contará con la presencia de la prestigiosa cocinera Carme Ruscalleda, poseedora de tres estrellas Michelín y conocedora de la popularidad con la que cuentan los alimentos ecológicos en el resto de Europa y Estados Unidos, donde su uso es habitual tanto en las grandes cocinas como en los hogares.