El Ministerio de Agricultura presentó ayer al Pleno del Observatorio de Precios la nueva web del Observatorio de Precios que incluye un innovador sistema de información de precios Origen- Mayorista- Minorista. El nuevo sistema de información se sustenta en series históricas y gráficos, por producto, que muestran la evolución de los precios en los tres escalones comerciales. El nuevo sistema de información de precios en la cadena de comercialización de los 33 productos agroalimentarios incluidos en el Observatorio de Precios proporcionará una mayor transparencia para la comprensión del proceso de formación de los precios. En la web se incluyen unas fichas de cada producto, las cuales recogerán, además de la caracterización comercial del producto, los márgenes brutos entre escalones, la cadena de valor, los calendarios de comercialización, las producciones, el comercio exterior, el consumo y el análisis de tendencias, como aspectos mas destacados. Todo el trabajo desplegado para la nueva web ha sido realizado de forma conjunta por las propias Unidades del MAPA, y con responsables del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio y de la Empresa Nacional de Mercados de Abastecimiento, S.A. (MERCASA). La web permite además el acceso a otro tipo de información complementaria, como son, estudios e informes relacionados con la comercialización de alimentos, legislación básica, enlaces de utilidad e informes periódicos de la propia actividad del O. P. El Observatorio de Precios es un instrumento metodológico y un foro de análisis que aporta conocimiento al proceso de formación de precios en la cadena agroalimentaria con el fin de contribuir a la transparencia de los mercados.