Bajo el lema 'Cultivamos la Calidad con Seguridad' se traslada de feria en feria el Ayuntamiento de El Ejido. Las últimas que el consistorio ejidense ha incluido en su agenda de eventos se celebrarán en Moscú. Feria tras feria la delegación de El Ejido ha llevado a cada feria un recetario con platos elaborados con las frutas y hortalizas del municipio. Todas las recetas han sido preparadas por el Instituto Provincial de Hostelería Almeraya, salvo alguna de ellas que fueron obra del Restaurante La Marmita del Gran Hotel Victoria de El Ejido. Así desde el Ayuntamiento de El Ejido hacen una clara apuesta por la seguridad alimentaria, por la protección del medio ambiente, la promoción del consumo de productor hortofrutícolas y el desarrollo sostenible. Es por ello que a continuación detallamos una de las recetas de este librillo culinario aprovechando la fruta de temporada.