Para el director general de producción agraria de la Junta de Andalucía, éste ha sido un año con grandes riesgos para los agricultores debido a la mala climatología sufrida, pero a pesar de esto, Manuel Sánchez ha calificado la campaña 2004/2005 como la segunda mejor de la historia del campo almeriense ya que aunque se redujo la producción en un 8 por ciento, el valor de la misma aumentó un 11,78 por ciento alcanzando las más de dos millones y medio de toneladas y los dos mil millones de euros. Por su parte, para el rector de la UAL Alfredo Martínez Almécija, este congreso se ha convertido en una celebración de sentimientos encontrados, ya que para Martínez Almécija por un lado había satisfacción por la calidad de los ponentes que van a participar en él y también por la importancia de los temas para el sector hortícola, y por otro el recuerdo del desaparecido catedrático de horticultura de la UAL, Eduardo Fernández quien se había encargado en los tres años anteriores de organizar el Congreso. Según ha anunciado Alfredo Martínez Almecija se va proponer que la finca Experimental de la Universidad de Almería y el grupo Anecoop lleve el nombre de este estudioso e investigador de la Universidad almeriense. El rector de la UAL también ha señalado que se está preparando para el próximo año la titulación de comercialización y técnicas de mercado en la universidad para formar también en estas cuestiones a los futuros técnicos de campo. Durante el día de ayer el congreso ha estado centrado en la innovación del producto para lo cual de lo que se ha hablado del consumidor y la innovación en productos frescos procesados, mejoras de los alimentos, el comportamiento del consumidor de frutas y hortalizas, así como nuevas propuestas de valor como la producción de productos hortícola. Mª Belén Garre