El Consejero de Agricultura, Isaías Pérez Saldaña, ofrece una conferencia sobre la Agricultura en la Segunda Modernización de Andalucía. El resto de intervenciones, a cargo de ponentes de alto nivel, son las de José Ignacio Cubero Salmerón, Catedrático de Genética de la Universidad de Córdoba, y representantes de empresas nacionales como José García Carrión, presidente del Grupo J. García Carrión; y Jesús I. Salazar Bello, presidente de SOS-Cuétara. La Jornada del día 10 viene marcada por la presencia de ponentes del nivel de José Ignacio Arranz Recio, director ejecutivo de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria (AESA); Ignacio Pina Ledesma, director técnico de la Entidad Nacional de Acreditación (ENAC); José Luís Nueno Iniesta, profesor del IESE Business School; Juan Roig Alfonso, presidente de Mercadona, y Antonio Garrigues Walker, presidente de Garrigues Abogados y Asesores Tributarios. Los temas que centran esta Jornada son la Calidad y la Seguridad Agroalimentaria, a través de aspectos como la Certificación y la Trazabilidad, la evaluación de la demanda consumidora respecto a la alimentación y al consumo, las estrategias de distribución y la ética en los negocios. Dentro de esta Jornada destaca la presentación de las conclusiones del estudio sobre Integración Cooperativa, realizado por la Federación Andaluza de Empresas Cooperativas Agrarias (FAECA), a cargo de Jerónimo Molina Herrera, director del Instituto de Estudios de Cajamar, que incide en la necesidad de que las cooperativas avancen en sus esfuerzos por consolidarse como empresas competitivas y fuertemente posicionadas en los mercados actuales. Con motivo de la presentación de este informe, se aprovechará, además, para presentar un DVD a través del que FAECA pretende concienciar a sus cooperativas y socios de la importancia de abordar nuevos planteamientos y estructuras empresariales de mayor tamaño, para satisfacer las cada vez mayores exigencias de un mercado altamente competitivo y cambiante. Cabe destacar, el saludo virtual, al comienzo de las jornadas, de Norman Bourlaug, premio Nobel de la Paz en el año 1970, de cuya trayectoria profesional hay que destacar su infatigable labor en promocionar la investigación agrícola para contribuir a la erradicación del hambre y al desarrollo en los países del Tercer Mundo.