El gasto en productos de alimentación y bebidas entre enero y mayo de este año alcanzó los 22.910 millones de euros, lo que supone una subida del 3,4 % en relación al mismo periodo de 2004, aunque en volumen se mantuvo en 11.400 millones de kilo. Así se desprende de los datos del Panel de Consumo Alimentario en el Hogar del Ministerio de Agricultura (MAPA), que refleja que un alza del gasto del 12,6 por ciento en el aceite de oliva a pesar de que en volumen sólo subió un 1,5 por ciento, seguido del 9,9 por ciento de las hortalizas frescas, aunque en volumen bajó un 0,6 por ciento. Dentro de los crecimientos en valor destaca también la subida del 8,6 por ciento del agua mineral que aumentó un 4,6 por ciento en volumen, seguida de las frutas frescas con un alza del 7,1 por ciento y una bajada del 0,6 por ciento en volumen. En el polo opuesto, el gasto en patatas frescas retrocedió un 21 por ciento, a pesar de que en volumen el descenso sólo fue del 2,7 por ciento, en tanto que el gasto en huevos bajó un 9,6 por ciento junto con una caída en volumen del 4,5 por ciento. En volumen, los productos con mayor crecimiento fueron las hortalizas y frutas transformadas con un 5,5 por ciento; los platos preparados, con un 4,8 por ciento; los vinos de calidad y el agua mineral, con un 4,6 por ciento, cada uno. En el polo opuesto, en volumen los retrocesos más acusados correspondieron a los huevos (-4,5 por ciento), legumbres y hortalizas frescas (-3,0 por ciento, respectivamente) y las patatas frescas (-2,7 por ciento).