Pimientos, pepinos, calabacines, tomates, berenjenas, lechugas y hasta algún melón que a pesar de que ya ha terminado su época continúa en cultivo, llegan de forma masiva a las manos de los expertos del Centro Universitarios Analístico Municipal, CUAM, de El Ejido para superar los análisis de residuos de plaguicidas y poder penetrar con toda la calidad, el sabor y la confianza en los principales mercados europeos. “Actualmente tenemos una avalancha de muestras llegando a alcanzar la media de 250 análisis semanales”, explica Salvador Cortés, director del CUAM. Además, el centro ha introducido nuevas materias activas en los análisis multirresiduos que garantizarán de forma más firme que las frutas y hortalizas que nacen en tierras almerienses están libres de restos de productos químicos. Este auge de análisis se viene produciendo desde hace varias campañas y es debido a la necesidad de mejorar la calidad de los productos hortícolas de Almería que viene impuesta por los consumidores que demandan alimentos sanos, libres de residuos y seguros, parámetros todos de calidad por los que desde el sector agrícola se está apostando de forma incesante. Los análisis de residuos se realizan para tener completa seguridad de que las frutas y hortalizas de Almería que se van comercializar en los principales mercados del mundo cumplen con las normativas establecidas en cuanto a los Límites Máximos de Residuos. Estas pruebas son realizadas por petición de los propios agricultores de la provincia que están plenamente concienciados y preocupados por la seguridad alimentaria de los consumidores. Una vez realizado los análisis de residuos, los expertos del CUAM elaboran un informe con los resultados y se lo proporcionan al agricultor, que será el que decida sobre esa producción. Por otro lado, el CUAM continúa realizando análisis de los nutrientes del suelo para determinar las carencias nutritivas de los mismos. AVISO: la práctica totalidad de los municipios del Poniente almeriense ya realizan el control del agua potable según el Real Decreto 140/2003 del 7 de febrero. Si algún municipio no realiza aún este control, les informamos que nuestro laboratorio puede realizar estos análisis. Para solicitar información, llame al 950 48 12 02.