La nueva variedad de tomate almeriense conocida como tomate tigre verde comenzó a comercializarse el pasado mes de agosto. Según indica Pedro Caparrós, está teniendo una muy buena aceptación tanto por parte de los consumidores como de los mercados a los que se venden. Esta nueva variedad de tomate ha sido creada por la empresa Caparrós Nature y ya ha obtenido el tercer premio en el certamen de Jóvenes Cocineros. La provincia de Almería conocida en gran parte por su producción de tomate y caracterizada sobre todo por el tomate Raf, ahora sin duda comenzará a ser conocida también por esta nueva clase de tomate que la hace llamativa su presentación con vetas verdes verticales semejantes a las que muestra un tigre en su piel, por su corona verde oscuro casi negro y forma achatada. Los ingenieros agrónomos que se encargan de su proceso de producción aseguran que el tomate tigre verde se puede cultivar durante todo el año, aunque cuando más sabor tiene es durante la época de más frío, comprendida entre los meses de noviembre hasta mayo. Otras de las cosas que hacen que este nuevo tomate se caracterice del resto es por su presentación al cliente, en un envase de un peso entre 700 y 750 gramos que incluye tres o cuatro tomates, una mono-dosis de aceite y sal e información sobre el producto.