El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha destacado, en el Salón Internacional Club de Gourmets, la apuesta realizada por los productos ecológicos obtenidos por el método de producción ecológico. En España, esta producción abarca más de 733.000 hectáreas. Sin embargo, estos productos tienen dificultades para estar presentes en los lugares de venta. Con el fin de darlos a conocer a los miles de profesionales que acuden estos días al Salón, el MAPA participa en EcoGourmets con la realización de unas Jornadas Técnicas sobre Agricultura Ecológica, que supondrán un avance importante en la difusión de este tipo de productos, asegura Elena Espinosa, ministra de Agricultura. Según Espinosa, son ya 214 las denominaciones de origen, indicaciones geográficas y especialidades tradicionales garantizadas incluidas en los diversos registros comunitarios con arreglo a la normativa europea y que abarcan desde vinos hasta una amplia gama de alimentos tradicionales con una calidad contrastada. En el caso de las frutas y hortalizas ecológicas, Andalucía es la primera de España por el número de explotaciones que hay dedicadas a esta forma de cultivar. En la actualidad, las grandes superficies comerciales y los consumidores finales de los productos demanda cada vez más el matiz ecológico de los alimentos. Los clientes demandan, igualmente, un mayor respeto al medio ambiente.