Los datos del Ministerio de Agricultura sobre la evolución del consumo de alimentos en España, durante 2005, indican que en los dos últimos ejercicios ha aumentado de forma sensible en nuestro país la compra de frutas y hortalizas ecológicas, pasando del 3% al 5% del total, lo que representa un cambio sustancial, desde 300.000 toneladas anuales a 500.000. En el estudio del ministerio se pone de manifiesto que el 72,5% de los consumidores conocen los alimentos ecológicos y sus virtudes, al ser más naturales, más sanos, sin aditivos ni colorantes y producidos sin pesticidas ni fertilizantes de síntesis. Sin embargo, un 90% de la producción agraria española se exporta, porque es más demandada desde el resto de Europa. Por ello ha anunciado la ministra del ramo, Elena Espinosa, que su departamento pretende dar a partir de ahora un nuevo enfoque. Una vez conseguida la estabilización productiva, con 800.000 hectáreas dedicadas a este segmento de cultivos, a partir de ahora se buscará que aumente la demanda interna. Para ello se realizarán campañas oficiales de promoción sobre las virtudes de los alimentos ecológicos o biológicos.