La bodega granadina Romero García C.B. ha logrado producir vinos de cosecha y de crianza utilizando en su elaboración solamente energía solar y eólica, a lo que se une la reducción al mínimo de los productos fitosanitarios en los viñedos, lo que acentúa su carácter ecológico. Las prensas neumáticas que exprimen las uvas, la embotelladora, la etiquetadora y demás máquinas que intervienen en la elaboración y envasado del vino funcionan gracias a varias placas solares y molinos de viento mecánicos que suministran dichas energías renovables, que también permiten iluminar las bodegas. Este funcionamiento ecológico no merma la producción de esta bodega, ya que este año se han puesto a la venta unas 10.000 botellas de vino de la cosecha de 2003 y el año próximo se distribuirán 25.000 de la cosecha de 2004, aún en proceso de elaboración. A los vinos de cosecha se unen los de crianza de seis meses y un año de envejecimiento en barrica, que también se dejan envejecer en botella, todos con la denominación Vino de la Tierra Zona Norte de Granada. La localización de los viñedos y la bodega en una zona de baja pluviometría y alta iluminación solar permitieron la introducción de energías renovables y la adecuada maduración de sus uvas, de las variedades Tempranillo, Merlot, Cavernet Sauvignon y Syrah de uva tinta, y Chardonnay y Sauvignon Blanca de uva blanca, aunque todavía no elaboran vino blanco.