El mercado y el gusto de los consumidores está en continua evolución. El sector de la IV y V Gama está alcanzando cada vez más cuota de mercado, mientras que el mercado de los productos frescos no crece. Ante esta nueva tendencia del mercado, COEXPHAL-FAECA esta trabajando para que sus empresas asociadas aprovechen esta nueva dinámica empresarial que puede sumar un alto valor añadido a los productos hortofrutícolas que se producen en Almería. COEXPHAL-FAECA, como culminación de un año de trabajo sobre un estudio de viabilidad que, a lo largo de la campaña 2004-2005, ha estado realizando sobre IV y V gama, ha convocado una reunión entre sus empresas asociadas interesadas en el proyecto y D. Francisco Javier de las Nieves, Delegado de Innovación, Ciencia y Empresa e IDEA (antes IFA) con la presencia de D. Manuel Recio, Gerente de IDEA y D. Francisco Jiménez (Dtor. General Sector industria de IDEA), también ha asistido D. Juan Luis Megías de Linde por la empresa LINDE. La reunión se mantuvo el viernes en las dependencias de la Delegación de Innovación, Ciencia y Empresa que, junto con IDEA, están dispuestas a apoyar el proyecto. En ésta reunión se ha presentado el camión factoría de IV y V Gama que la empresa Abelló-Linde instalará en Almería a partir de septiembre a disposición de COEXPHAL-FAECA para el desarrollo y presentación de distintos platos y especialidades elaborados con nuestros productos hortofrutícolas.