El agua es el bien más escaso en la provincia de Almería, al menos en lo que se refiere a las precipitaciones, ya que en la zona del Campo de Dalías nos encontramos ante un total de 250/350 litros por metro cuadrado y año, o en la del Andarax, con un total de 300. Sin duda nos encontramos ante los datos más bajos de Europa, muy cercanas a las cifras de Oriente Medio, pero aún así, cuenta con una superficie de cultivo agrícola de 48.275 hectáreas. Este milagro de la agricultura almeriense viene dado principalmente por la buena gestión de los recursos hídricos, una preocupación que llegaba a Almería en los años 80 importando, en principio, los modelos con los que se trabajaban en los invernaderos de Holanda. Muchas son las empresas que en nuestra provincia están utilizando como base de negocio la gestión del agua, de hecho, según los datos del Tecnómetro 2002, publicado por la Fundación Tecnova, encontramos un total de 33 empresas dedicadas a este sector contando con una facturación que se acerca a los 125 millones de euros. El crecimiento de la agricultura almeriense se ha realizado siempre de forma paralela al incremento del número de empresas dedicadas su industria auxiliar, algo que vinculado a la preocupación por la gestión del agua ha producido una importante crecimiento en los últimos años en el número de empresas. En el año 1998 en Almería se dedicaban al apartado de los riegos un total de 21 empresas y lograban una facturación que no alcanzaba los 42 millones de euros. Este aumento va aparejado al incremento de trabajadores relacionados con el sector, que según el Tecnómetro, cuenta con una media de 23 empleados por empresa y un total de 751 trabajadores. Almería, ha conseguido así, situarse a la cabeza en la investigación en sistemas de riego, tanto que sus empresas exportan más fuera de la provincia, de lo que venden en ella. Hablamos de una venta en el mercado local del 25,8%, una distribución por el mercado nacional que asciende al 51,2, sin duda el valor más alto, y por último, nuestras empresas exportan el 22,9% de lo que producen fuera de nuestro país.