El área de cultura del Ayuntamiento de La Mojonera va a poner en marcha una iniciativa consistente en recopilar recetas tradicionales que tengan como ingrediente principal las hortalizas y verduras producidas en nuestro campo. Se pretende que los vecinos del municipio aporten sus conocimientos culinarios en la utilización de las hortalizas y verduras para elaborar platos tradicionales de nuestra gastronomía para poder editar una publicación en la que aparecerán sus platos. Se anima pues a los vecinos del municipio para que presenten recetas elaboradas con verduras y hortalizas de Almería teniendo en cuenta que deberán ajustarlas para cuatro comensales y deberán explicar a parte de los ingredientes el completo proceso de elaboración de las mismas. Podrán presentarlas hasta el día 22 de febrero como fecha límite en la biblioteca pública de La Mojonera. Con las recetas seleccionadas se hará una selección y se solicitará a su autor su elaboración para fotografiarla de cara a la publicación en un libro junto con el proceso y el nombre de su autor. Las recetas seleccionadas se enviarán también al IES Almeraya (Escuela de Hostelería) para que allí y utilizando idénticos ingredientes los miembros de la Escuela realicen recetas de cocina más vanguardista. Con esta iniciativa que se pone en marcha se pretende crear un libro de cocina en el que tengan cabida tanto las recetas tradicionales que han pasado de generación en generación como las recetas más vanguardistas utilizando los mismos ingredientes que no son otros que las excelentes verduras y hortalizas que se producen en Almería. Una buena ocasión para promocionar nuestros productos, destacar su inmejorable calidad y poner de manifiesto que, con buenas materias primas se pueden hacer desde las recetas más tradicionales, pilar de la sanísima dieta mediterránea hasta las más nuevas y vanguardistas creaciones de la nueva cocina. Desde el equipo de gobierno del Ayuntamiento de La Mojonera se estima que son imprescindibles las iniciativas para promocionar nuestra agricultura, principal fuente de riqueza de nuestra provincia, exportando a demás de la calidad incuestionable de sus productos los innumerables beneficios que aportan a cualquier dieta.