La Confederación de Empresarios de Andalucía, la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía y la Asociación Empresarial de la Calidad Agroalimentaria de Andalucía (LANDALUZ), van a celebrar los próximos días 2,3 y 4 de Octubre en el Hotel Intercontinental de Madrid las Jornadas Gastronómicas Andaluzas, bajo la denominación de “Sabores de Andalucía”, con la finalidad de promover un mejor conocimiento de los productos agroalimentarios y de la riqueza gastronómica de la Comunidad Autónoma Andaluza, así como, por extensión, de la cultura de Andalucía. Las Jornadas se abrirán a las 20,00 horas del próximo día 2 de Octubre con un cóctel-gourmet, dirigido por los prestigiosos chefs Ferrán Adriá y Paco Roncero. En esta acto se le reconocerán sus méritos y trayectorias a los restauradores andaluces Dani García –recientemente elegido “Mejor cocinero joven de Europa”- y Rafael de la Fuente –director de la prestigiosa Escuela de Hostelería “La Cónsula” de Málaga-, así como al periodista Carlos Herrera y al cocinero José Andrés por la notable tarea difusora de los valores gastronómicos andaluces que realizan en España y en el mundo. Esta gala servirá igualmente para inaugurar el amplio espacio expositivo en el que se mostrarán durante esos días los productos agroalimentarios andaluces, donde estarán representadas más de cien referencias acogidas “Calidad Certificada”, distintivo con el que la Comunidad Autónoma Andaluza reconoce a los productos de máxima calidad.