La organización agraria recuerda que las frutas y hortalizas almerienses son las que ofrecen una mayor garantía de calidad y mejores propiedades, al no estar sometidas a largos desplazamientos y ser recolectadas en su momento óptimo de madurez COAG Almería recomienda el consumo de frutas y hortalizas frescas, al tratarse de alimentos fundamentales para el equilibrio de la alimentación y ayudarnos a prevenir importantes enfermedades, frente al incremento del consumo de productos sustitutivos. Además, el consumo de frutas y hortalizas es especialmente relevante en la estación estival al favorecer la hidratación del cuerpo, en una época caracterizada por las altas temperaturas. Desde el pasado mes de mayo, COAG viene desarrollando una campaña de sensibilización ‘Consume lo nuestro, calidad y seguridad contrastadas’ dirigida a todos los eslabones de la cadena alimentaria para fomentar la compra y consumo de frutas y hortalizas españolas ya que ofrecen una mayor garantía de calidad y mejores propiedades, debido a que no están sometidas a largos desplazamientos y son recolectadas en su momento óptimo de maduración. Tanto Almería como Andalucía cuentan con una gran variedad agrícola, lo que posibilita tener una cultura gastronómica propia, rica y variada, donde los valores productivos coinciden con los beneficios saludables de estos productos. Además, para la Organización Agraria la apuesta por las producciones nacionales genera empleo y riqueza, contribuyendo de esta forma al mantenimiento del medio rural.