Aprovechando la gran afluencia de turistas a las costas ejidenses, el Ayuntamiento ha vuelto a repartir recetarios con platos elaborados a partir de los productos hortofrutícolas de la agricultura intensiva almeriense. Con esta iniciativa se pretende fomentar el consumo de las frutas y hortalizas a pie de playa. Las concejalías de Participación, Sanidad y Consumo y de Agricultura y Medio Ambiente del Ayuntamiento de El Ejido son las encargadas de esta campaña de difusión del consumo de frutas y hortalizas como método para mitigar los efectos del calor. La campaña incluye la distribución de recetarios que incluyen distintos platos elaborados con hortalizas. La medida se puso en marcha debido a las altas temperaturas que se están registrando en la provincia de Almería los últimos días. Aurora Valero, concejala de Participación, Sanidad y Consumo, ha dicho que “está comprobado de forma científica que el consumo de frutas y hortalizas permite soportar mejor las altas temperaturas, y además contribuye a mejorar de forma genérica la salud; consumir hortalizas es una excelente manera de hidratar el organismo de forma natural”. El Ayuntamiento de El Ejido está procediendo a la distribución de estos recetarios entre los usuarios de las playas del término municipal. Se trata de folletos que bajo el lema “Disfruta de nuestra cocina”, incluyen recetas basadas en las frutas y hortalizas que constituyen elementos básicos de la dieta mediterránea, y que son “el fruto del buen hacer de nuestros agricultores y de las empresas del sector”. Jorge Viseras, concejal de Agricultura y Medio Ambiente ejidense, ha dicho que “nuestras empresas compiten, no sólo en calidad con el resto de productores de otras zonas del mundo, sino que son todo un ejemplo en el respeto máximo de la seguridad alimentaria para los consumidores y en la producción hortícola con respeto al medio ambiente”.