La Feria Vitivinícola congregará a las bodegas existentes en la Alpujarra granadina y prácticamente a la totalidad de Almería que pondrán de manifiesto la consolidación del sector vitivinícola en la provincia. Del mismo modo, el sabor, olor y color de los vinos elaborados en la provincia son cada vez más conocidos tanto en España como en el resto de Europa donde se han comenzado a comercializar. En el municipio de Laujar, la Bodega ecológica Cortijo El Cura y Valles de Laujar encuentran consumidores en los mercados europeos. Esto es gracias a la muestra vitivinícola que da nombre al pueblo, a sus caldos y al sector colocándolo como una industria de referencia tanto a nivel nacional como internacional. Los visitantes de la exposición podrán degustar algunos de los mejores vinos de la provincia de Almería y de Granada, desde el conocido blanco “Macabeo”, hasta los tintos “Syrah”, “Cavernet Sauvignon”, “Prieto”, “Picudo”, “Merlot” y “Tempranillo”. Además, las bodegas de las Alpujarras mostraran sus mejores productos. Piedras Blancas, El Sotanillo, Lorente, Aerosol, Cortijo del Cura, Valle de Lauja, junto con COAG y ASAJA conformaban la mayoría de los stands que se darán cita en la feria. Históricamente Laujar de Andarax ha sido un municipio con tradición vitivinícola. Cuenta con más de 700 hectáreas de viñedos y dos empresas bodegueras, lo que lo convierte en un espacio propicio para la celebración de la Feria Vitivinícola. Laujar ha conseguido renovar sus antiguas viñas para adaptarlas a modelos más modernos y rentables, tales como el de espaldera. Con pocos años en el mercado los caldos de este municipio han conseguido hacerse un nombre entre los entendidos de vino. Algunas de las variedades que podemos encontrar en Laujar son “Syrac”, “Merlot” o “Jáncor” de las Bodegas Valle de Laujar y Cortijo del Cura. Bodegas Valle de Laujar es pionera en la elaboración de nuevos caldos en bases a numerosas investigaciones, como los ensayos realizados por la Universidad de Almería con las diferentes variedades de uvas y levaduras para conseguir un vino diferente o inigualable en cuanto a sus características. Esta bodega se construyó hace más de diez años gracias a la iniciativa d agricultores y al apoyo técnico y económico de la fruta. A partir de 1999 la Administración Autonómica comenzó un proyecto denominado “vinos de calidad”. Así, en Laujar existen dos campos de ensayo y en la Cooperativas es donde posteriormente se elaboran los caldos obtenidos de las diez variedades blancas y las diez variedades tintas, hasta conseguir seleccionar las tres mejores de cada grupo. La duración del proyecto es de diez años, las plantaciones se iniciaron en enero de 1995 y está previsto que finalice en 2005. Fruto de estas investigaciones se realizará el lanzamiento al mercado del primer vino espumoso de la provincia. El afán de Laujar por extender la cultura vitivinícola ha hecho que el municipio esté en trámites con la Universidad de Almería para organizar unos cursos de verano de enología que se celebren en esta localidad. De esta forma las jornadas técnicas sobre la elaboración del vino que tradicionalmente se han celebrado junto con la Feria, se celebrarían en verano o en septiembre coincidiendo con la Fiesta de la Vendimia. M. Belén Garre