El Ayuntamiento de El Ejido colabora con la publicación 'Agricultura y Medio Ambiente'

El Ayuntamiento de El Ejido firmó en el stand que el consistorio tiene en Expo Agro 2005 un convenio con la Doctora en Derecho Elena Cara para la publicación de un libro titulado ‘Agricultura y Medio Ambiente’ que se editará en unas semanas y que trata como interviene la Administración Pública en las legislaciones sobre la gestión de los residuos que genera la agricultura. La publicación aunque trata de la agricultura a nivel de todo el país también se centra en varios aspectos en la horticultura de la provincia y sobre todo en los planes de higiene rural impulsados por los consistorios. “En este libro se trata cómo gestionar los residuos que generan la agricultura y su adecuada gestión para el respeto al medio ambiente. En él se señalan las ordenanzas puestas en marcha por el ayuntamiento de El Ejido en su labor por la gestión de los restos vegetales”, explicó Elena Cara. En principio se editarán 500 ejemplares que se puede adquirir de forma gratuita haciendo una solicitud en las dependencias de la concejalía de Agricultura y Medio Ambiente del Ayuntamiento de El Ejido y que estarán disponibles en las próximas semanas. “Creemos que todo el campo tiene que estar concienciado con el respeto al medio ambiente y con el desarrollo de una adecuada labor en la gestión de todos los residuos”, explicó el concejal de Agricultura y Medio Ambiente, Jorge Viseras.

Desde el consistorio ejidense afirman que este ejemplar lo harán llegar no sólo a los agricultores y empresarios del poniente si no que quieren que las administraciones estén igualmente implicadas en estas cuestiones para lo que van a enviar un ejemplar tanto a la Junta de Andalucía, al Gobierno Central y a la Comisión de Agricultura de la Unión Europea. ‘Cultivamos la calidad con seguridad,’por el que es conocido el Ayuntamiento de El Ejido, es el lema con el que ha participado el consistorio en la XXI edición de Expo Agro Almería. Por el stand pasaron agricultores, profesionales y los propios expositores de la muestra para conocer tanto la labor desarrollada por el Centro Universitario Analítico Municipal, CUAM, el trabajo realizado en el tercer mundo mostrando el modelo de desarrollo de El Ejido en San José de los Remates en Nicaragua, además de la información sobre las empresas productoras y comercializadoras del municipio. Uno de los folletos que se repartieron en el stand contiene recetas elaboradas con las hortalizas y frutas de El Ejido que han sido elaboradas por el Instituto Provincial de Hostelería Almeraya y por el Restaurante La Marmita del Gran Hotel Victoria de El Ejido. Entre las recetas podemos encontrar "Manolitos Ejidenses Tricolor" elaborada a base de pimiento verde, rojo y amarillo; "Pepino con Miel", consistente en rodajas muy finas acompañadas con miel por encima, entre otras cuestiones. Un media de 2.000 ejemplares por día se repartieron en la feria. Mª Belén Garre