La Interprofesional de Frutas y Hortalizas de Andalucía (Hortyfruta) aclaró el martes que el Decreto de Tipificación recién aprobado establece que son las propias comercializadoras hortofrutícolas, bien sean empresas o cooperativas, las que tienen que clasificar el producto antes de ponerlo a la venta, entendiendo por tipificación «clasificar los productos en lotes homogéneos, tipos, categorías, según unos criterios de calidad», explicó María José Pardo, gerente de Hortyfruta. Asimismo, añadió que, en el caso de las alhóndigas, «el agricultor tendrá que llevar el producto tipificado», ya que, en estos lugares, las hortalizas se ponen directamente a la venta. La gerente de la Interprofesional comentó que «el decreto regula los mercados, es decir, las empresas, y a la hora de poner los productos a la venta o de realizar cualquier tipo de transacción comercial, el producto tiene que estar tipificado o normalizado». Es precisamente esto lo que trata de evitar la norma recién publicada, que se pongan en el mercado productos que no se hayan clasificado previamente, para, de este modo, garantizar la calidad de las frutas y hortalizas que se ponen a la venta. Por el contrario, «en la alhóndiga no se clasifica», continuó, entre otras cosas, porque no se dispone de las herramientas necesarias para llevar a cabo esta labor. En este segundo caso, «el agricultor tiene que llevar el producto lo mejor clasificado posible, tal y como lo está haciendo ahora», apuntó la gerente de Hortyfruta.