La Galería Sabor Original es el gran escaparate de los productos agroalimentarios que se podrán encontrar en ESPAÑA ORIGINAL. Su objetivo fundamental es conseguir que los profesionales, especialmente los compradores, dispongan de un entorno cómodo y tranquilo para poder conocer todos los productos agroalimentarios presentes en la feria. Para ello, y durante todos los días, se mantendrá una exposición permanente compuesta por los productos, previamente inscritos, procedentes de aquellas empresas que tengan presencia en ESPAÑA ORIGINAL. La Galería Sabor Original también permitirá a los profesionales asistentes a la Feria el acceso a los productos sin necesidad de ayuda, permitiendo además que cada uno de ellos lleve su propio ritmo de degustación. Como objetivo secundario, la Galería Sabor Original se transformará en un apoyo para los expositores en momentos críticos en los que no puedan atender a todos sus visitantes. En lo que respecta al procedimiento para el desarrollo de la Galería, en primer lugar la organización se pondrá en contacto con todos y cada uno de los expositores, para explicar las características de la Galería Sabor Original. Posteriormente, las empresas que lo deseen se inscribirán en la misma de forma gratuita, generándose una ficha por cada una de las empresas participantes.