Mantener una dieta mediterránea, en la que la presencia de vino tinto y el aceite de oliva está presente, puede ayudar a alargar la vida, según un estudio realizado por un grupo de investigadores de EEUU y cuyas conclusiones ha publicado la revista científica Nature. La provincia de Almería se está convirtiendo en una gran productora de estos dos alimentos. Según el nuevo estudio, tanto el vino tinto como el aceite de oliva poseen una sustancia capaz de alargar la vida de los hongos de levadura. Los expertos aseguran que lo mismo que sucede con los alimentos también puede aplicarse a las personas que, aseguran, comparten con la levadura un alto número de genes. La investigación, llevada a cabo en la Escuela de Medicina de Harvard y el laboratorio Biomol de Filadelfia. Postula que el vino tinto posee una molécula llamada resveratrol que incrementa hasta un 60% la esperanza de vida de la levadura. Lo mismo ocurre con el aceite de oliva, que posee la molécula llamada quercetina, sustancia antioxidante que previene la aparición de enfermedades. Datos de la Unión Europea confirman que la esperanza de vida de los habitantes de países mediterráneos como España e Italia, donde el consumo de estos dos alimentos es común, es más elevada que en otras zonas donde el vino tinto y el aceite de oliva no son tan habituales, según informó CNN.