El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha editado una publicación sobre el cultivo del tomate para fresco, su situación actual y perspectivas desde el punto de vista técnico y comercial, un libro en el que se recogen los trabajos presentados por especialistas de la empresa privada, las cooperativas y el sector público, en el marco de una Jornada Técnica, organizada por el propio Ministerio, sobre esta producción hortícola. Los temas abordados suponen una revisión de los últimos conocimientos sobre el cultivo del tomate para fresco, tanto en lo referente a la materia vegetal, las técnicas de cultivo, la posrecolección y los aspectos comerciales. Así, el libro se inicia con un análisis de la producción y el comercio del tomate en el ámbito mundial, comunitario y español, incidiendo en su evolución, flujos y futuro, complementándose con otros estudios sobre la comercialización a tres niveles, el productor, el mayorista y la gran cadena de distribución. También se abordan varios aspectos del material vegetal, planteando el trabajo que llevan a cabo los mejoradores de esta especie y la respuesta de las empresas de semillas a las demandas de los consumidores, así como el cultivo desde el punto de vista de la elección varietal y las técnicas empleadas en la zona mediterránea, incluyendo dos aspectos concretos como el cultivo sin suelo en tomate y el empleo del injerto.