La Consejería de Economía y Hacienda, a través de la Agencia Andaluza de Promoción Exterior (Extenda), ha organizado una cata de aceite en la primera Escuela de Hostelería de México, ubicada en la Universidad de Cessa, que se celebra desde hoy y hasta el próximo 8 de mayo. Con esta acción se dan a conocer las propiedades y usos del aceite de oliva andaluz ante periodistas especializados y profesionales del sector. La cata será dirigida por el experto Salvador Alamar y estará dividida en tres jornadas, dos de ellas estarán destinadas a los alumnos de la escuela y una tercera atenderá exclusivamente a restauradores y periodistas especializados en gastronomía. La Unidad de Promoción de Negocios de Extenda en México estima que asistan un total de 170 personas entre estudiantes y profesionales. Asimismo, el día 8 de mayo se celebrará un cóctel para finalizar los seminarios donde estarán presentes todas las marcas de aceite de oliva andaluz disponibles en el mercado mexicano. Andalucía exportó en 2007 productos agroalimentarios y bebidas a México por valor de 45 millones de euros, de los que un 48 por ciento corresponden a ventas de aceites. Las exportaciones del sector agro al mercado mexicano han crecido en el último año un 7,4 por ciento. Asimismo, en los últimos cuatro años las ventas de aceite andaluz a México se han incrementado en un 67 por ciento.