Las personas que se acerquen hasta esta feria van a tener la oportunidad de participar, a partir de las 15.00 horas, en la degustación de una paella gigante. Esta feria está abierta a la participación de todo el mundo que lo desee. El objetivo de esta feria, que se enmarca dentro del Plan Columela de Agricultura Ecológica, es promover el desarrollo de la Agricultura Ecológica en las diez comarcas cooperantes, entre ellas Laujar de Andarax, “como estrategia para un desarrollo rural sostenible y el consiguiente beneficio medioambiental y socioeconómico”. El proyecto de sensibilización en la agricultura y ganadería ecológicas incluye tres campañas de sensibilización dirigidas a la población en general, a agricultores, ganaderos, cooperativas, y empresas agroalimentarias, entre otros colectivos. La alcaldesa de Laujar, Paqui Barragán, y el concejal de Agricultura, José Manuel Bosquet, hacen un llamamiento a los laujareños y almerienses en general para que acudan a presenciar y participar en esta feria que se va a celebrar el próximo sábado.